El sabor de la exquisita comida michoacana, reconocida a nivel mundial como una de las más variadas del país, a la par de la oaxaqueña y chiapaneca, se presentó en el restaurante La Chimenea, del hotel Presidente Intercontinental de la capital del país, con la asistencia del gobernador del estado, Leonel Godoy Rangel.

Ante invitados especiales, empresarios de los sectores hotelero y restaurantero, así como expertos en gastronomía, el Ejecutivo estatal agradeció la oportunidad de poder mostrar las virtudes de los platillos autóctonos ante un nutrido número de visitantes, quienes fueron seducidos por los aromas de la cocina más representativa de la entidad.

“Estamos seguros que los que saboreen los platillos michoacanos van a quedar más que satisfechos, y eso nos va a ayudar a promover al estado en el sector turístico, que es sin duda una de las palancas del desarrollo económico más dinámico”, comentó.

Godoy Rangel habló de la gran variedad de atractivos turísticos que ofrece el estado para beneplácito de los visitantes más exigentes, al contar con una geografía privilegiada que combina armónicamente en un mismo territorio naturaleza, montañas, lagos, desierto, Tierra Caliente, Costa, además de sitios catalogados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad como es Morelia, y lugares como Pátzcuaro, Tlalpu-jahua, Cuitzeo, considerados en la categoría de Pueblos Mágicos.

Además, expuso que actualmente está en curso el Programa de Desarrollo Integral de la Costa, con vistas a la modernización carretera con el objetivo de que las 11 bahías y más de 100 playas a lo largo de 114 kilómetros estén a disposición de los turistas más que nunca.

Hizo referencia a la denominada Ruta de la Salud, como una alternativa para los visitantes que buscan un refugio del ajetreo de la vida cotidiana y donde pueden disfrutar de temazcales y aguas termales, además de practicar deportes extremos y ecoturismo, siendo los lugares más representativos Los Azufres, Zinapécuaro e Ixtlán de los Hervores.

En presencia de representantes de los medios de comunicación, Leonel Godoy comentó que si bien los lamentables acontecimientos del pasado 15 de septiembre lastimaron significativamente a la sociedad michoacana, Michoacán se encuentra de pie, ofreciendo lo mejor.

“Si revisan los medios, ha disminuido considerablemente el movimiento del crimen organizado en el estado, aunque no nos confiamos; tenemos actividades todos los días, revisamos junto con el gobierno federal las acciones y los municipios para seguir disminuyendo esta actividad que desgraciadamente está en todo el país. Les puedo asegurar que Michoacán es un lugar donde el turismo puede estar tranquilo”, acotó.

Manifestó que si bien Michoacán se encuentra entre los 10 estados más visitados del país, el gobierno que encabeza pretende consolidarlo como uno de los cinco lugares preferidos por los turistas en los próximos años.

Para deleite de los comensales, los platillos que llevaron a la capital del país fueron las típicas corundas con carne de cerdo en salsa, sopa tarasca, charales fritos, churipo, uchepos con crema, enchiladas placeras y pozole batido, además de opciones dulces como ate con queso y fresa.

Al ser cuestionado sobre cuál es el platillo que más le gusta, Leonel Godoy respondió: “tengo varios, cada platillo tiene su característica y su sabor: por ejemplo, ahorita vengo de comer carnitas del Bajío, tenemos el churipo, que es un caldo de la Meseta muy sabroso. Me gusta la morisqueta de la Tierra Caliente, los mariscos de la Costa, Morelia con los uchepos, las corundas con cerdo; yo creo que no tengo un platillo específico, todos me gustan”.

La muestra gastronómica también sirvió como escaparate de las artesanías que nacen en la imaginación y cobran vida en manos de los virtuosos artesanos indígenas, quienes continúan honrando a don Vasco de Quiroga, misionero español y primer obispo de Michoacán que dedicó su vida a enseñar el manejo del barro, la madera, la hoja de palma y el cobre.

En su oportunidad, el gerente del Presidente Intercontinental, Thane Kuhlman, expresó que es un honor para la cadena hotelera contar con una muestra tan importante durante las siguientes dos semanas.

“Siendo hoteleros con mucha experiencia, que han viajado por el mundo, los gerentes que hoy se encuentran aquí están encantados con la comida michoacana”, declaró.

En la inauguración de la muestra michoacana, que permanecerá abierta en el restaurante La Chimenea hasta el próximo 9 de diciembre, también estuvieron presentes el ex gobernador de Michoacán, Ausencio Chávez Hernández; el secretario de Finanzas y Administración, Humberto Suárez López, y el presidente de Canirac, Francisco Mijares Noriega.